stérilisation

stérilisation [ sterilizasjɔ̃ ] n. f.

• 1869 « stérilisation du sol »; de stériliser

1 ♦ Suppression définitive, accidentelle ou intentionnelle, de la capacité de procréer, spécialt dans l'espèce humaine, par des agents chimiques ou physiques, par l'excision des gonades, par la ligature des trompes utérines ou des canaux déférents. ⇒ castration, ovariectomie, vasectomie; stériliser. Stérilisation chirurgicale.

2 ♦ (fin XIX^e) Opération qui consiste à détruire les toxines et les microbes. ⇒ antisepsie, asepsie, désinfection. Stérilisation par le chauffage (autoclaves, étuves, stérilisateurs), l'ébullition, le flambage, les antiseptiques, les filtres. Stérilisation des aliments pour leur conservation. ⇒ appertisation, pasteurisation, tyndallisation, upérisation. Stérilisation du lait à ultra-haute température. ⇒ U. H. T. La stérilisation des biberons à chaud, à froid.

● stérilisation nom féminin Méthode permettant de détruire divers micro-organismes (bactéries, virus, champignons, parasites) présents sur un support matériel. Destruction de tous les micro-organismes dans un aliment, par la chaleur, addition d'antiseptiques ou irradiation, de façon à éviter la transmission de germes pathogènes et le développement d'altérations. Littéraire. Action de stériliser les esprits, la créativité. ● stérilisation (expressions) nom féminin Stérilisation des aliments, procédé de conservation des aliments qui détruit les micro-organismes et les spores (éléments reproducteurs de certains végétaux). Stérilisation féminine, opération qui rend une femme incapable de concevoir un enfant. Stérilisation masculine, opération qui rend un homme incapable de concevoir un enfant. ● stérilisation (synonymes) nom féminin Destruction de tous les micro-organismes dans un aliment, par la...

Synonymes :

- aseptisation

- désinfection

stérilisation

n. f.

d1./d Suppression de la faculté de reproduction. Stérilisation d'une femme par ligature des trompes.

d2./d Destruction des germes présents dans un milieu. Stérilisation par les antiseptiques.

⇒STÉRILISATION, subst. fém.

A. — 1. Vieilli. Action de stériliser (un sol, un végétal), de rendre improductif; le fait de devenir stérile (v. ce mot A 2 a). De la destruction de la forêt résulte la stérilisation des montagnes (Lar. 19^e).

2. Suppression définitive (accidentelle ou intentionnelle) de la possibilité de procréer, provoquée notamment par l'excision des gonades, la ligature des trompes utérines ou des canaux déférents, par des agents chimiques ou physiques (d'apr. Méd. Biol. t. 3 1972). Stérilisation chirurgicale, féminine, masculine; stérilisation eugénique. Les gouvernements de l'Inde ont recours depuis 1960 à des stérilisations massives afin de réduire des excédents naturels jugés alarmants. Des « camps de stérilisation » sont ouverts, des subsides, des cadeaux ou des congés accordés aux personnes qui acceptent l'opération (CABANNE Géogr. 1984).

3. Au fig. Fait d'être improductif, de stériliser (v. ce mot B). Stérilisation des esprits, des imaginations. On sait la place de ce bavardage mondain, qu'on appelle médisance, dans la vie de société; on ne mesure peut-être pas toujours sa lente puissance de stérilisation du sens moral (MOUNIER, Traité caract., 1946, p. 723).

B. — Suppression des microorganismes et des spores à la surface d'un instrument opératoire, à l'intérieur d'un organe malade par des procédés physiques (chaleur, rayons ultraviolets) ou chimiques (antisepsie). Synon. aseptisation, désinfection. Stérilisation des instruments chirurgicaux, d'une plaie, d'une salle d'opération; stérilisation à l'autoclave, par friction; stérilisation bactériologique; stérilisation par la chaleur (sèche, humide). Ses pieds, qui restaient jolis et minces dans leurs souliers blancs sans talons, montaient et descendaient inlassablement les marches de pierre du grand escalier, courant de la pharmacie à la lingerie, de la salle d'opération à celle de stérilisation (BOURGET, Sens mort, 1915, p. 26). Les propriétés bactéricides des rayonnements à très hautes doses peuvent être utilisées industriellement à des fins de stérilisation dans le cas où les substances à conserver ne supportent pas d'élévation de température (GOLDSCHMIDT, Avent. atom., 1962, p. 235).

— En partic. Destruction des microorganismes et des enzymes d'une denrée alimentaire pour la rendre aseptique et/ou pour éviter sa dégradation avec le temps. Synon. pasteurisation. Stérilisation de l'eau, des fruits, du lait, des légumes, de la viande; stérilisation du lait, de la crème à ultra haute température (U.H.T.); contrôle de la stérilisation; méthodes, procédés de stérilisation. Pour détruire tous les microbes [et les spores] que peut contenir [le lait] il est nécessaire de le chauffer à 110^o pendant 5 minutes au moins. Ce (...) mode de chauffage du lait a reçu le nom de stérilisation (POURIAU, Laiterie, 1895, p. 60).

Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac.1935. Étymol. et Hist. 1. 1869 « action de rendre un sol improductif » (VALSERRES, L'Universel, 15 sept. ds LITTRÉ); 1929 « suppression définitive de la capacité humaine de procréer » (A. CRETINON, in Chronique sociale de la France, févr. in Dict. pratique des connaissances religieuses, Suppl., II, p. 349 ds QUEM. DDL à paraître); 2. 1880 « destruction des germes microbiens » (WURTZ, Dict. chim., 1^er suppl., t. 1, p. 810); 1895 « opération consistant à soumettre une denrée à un traitement physique ou chimique détruisant tous les germes et permettant sa conservation à l'abri de l'air » (POURIAU, loc. cit.). Dér. de stériliser; suff. -(a)tion. Fréq. abs. littér.:12.

stérilisation [steʀilizɑsjɔ̃] n. f.

ÉTYM. 1869, « stérilisation du sol »; de stériliser.

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1 Suppression définitive, accidentelle ou intentionnelle, de la capacité de procréer, par des agents chimiques ou physiques, par l'excision des gonades, par la ligature des trompes utérines ou des canaux déférents (vasectomie). ⇒ Stériliser. || Stérilisation chirurgicale.

♦ Stérilisation eugénique (cit. 3) : térilisation, effectuée dans le but d'améliorer la qualité des populations, des individus susceptibles de transmettre des caractères considérés comme dommageables pour l'espèce. ⇒ Stériliste.

2 (Fin XIX^e). Opération qui consiste à détruire les germes. ⇒ Antisepsie, asepsie, aseptisation, désinfection. || Stérilisation des denrées alimentaires, du lait, des boissons… pour les conserver (⇒ Appertisation; pasteurisation). || Stérilisation par le chauffage (autoclaves, étuves, stérilisateurs), l'ébullition, le flambage, les antiseptiques, les filtres. || Stérilisation des instruments chirurgicaux par rayons gamma.

➪ tableau Vocabulaire de la chimie.

♦ Papier à stérilisation (pour emballer les instruments à stériliser). — Stérilisation à Ultra Haute Température (U. H. T.), permettant de conserver les aliments très longtemps (lait, crème, dits à longue conservation).

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COMP. Radiostérilisation.

Encyclopédie Universelle. 2012.